Cara membuat sate yang enak
sate Padang Bahan - 1 lidah sapi atau 1 kg campuran dari usus, babat dan jantung Bumbu - ketumbar 2 sendok makan - jintan ½ sendok teh - Laos - kunyit - jahe - bawang merah - bawang putih - cabai merah dan rawit - daun kunyit - daun jeruk purut - serai - 1 mangkuk tepung beras Cara membuatnya Semua bumbu digiling sampai halus. Daging direbus sampai setengah empuk, kemudian masukkan bumbu yang digiling tadi bersama daun kunyit, daun jeruk dan serai. Jika daging telah empuk, dikeluarkan dan dipotong kecil-kecil agak tipis. Sepotong besar laos diparut, jahe dan sedikit kunyit digiling dan dilumuri dengan daging potongan tadi lalu diberi garam dan 2 sendok makan minyak goreng. Ditusuk dengan lidi sebanyak 4-5 potong tiap tusuk Dibakar di atas arang, bisa juga di atas kompor. Membakarnya sebentar saja karena dagingnya telah matang. Setelah dibakar, sekaligus beberapa tusuk dicelupkan ke dalam kuah (supaya jangan k...